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笑死!没有中国,韩国竟然吃不上泡菜…

2019-02-16 作者:admin

陛下们,晚上好呀!小笼包最近正在恶补我国美食文化知识,想我泱泱大国, 一个美食历史估摸着,都能写本《三国演义》那么厚的传记出来。

但是!小笼包发现,原本能写成《三国演义》那么厚的美食传记,随着历史发展到现在,可能就变成…

那中国遗失的那一大块美食去哪了?被中国人自己吃着吃着吃没了?包子百思不得其解。

直到后来,包子被一句话点醒了,也明白了为什么中国博大精深的美食历史越发展越渺小。原因就在于:

功夫是中国的,没错吧?

熊猫也是中国的,没错吧?

但…中国功夫 + 中国熊猫 = 美国功夫熊猫

中国拥有的太多,于是乎,大家很少在意,更不用说主动珍惜利用。

渐渐地,很多原本属于中国的那一部分,不是失传了,就是被别人捡漏了,特别是韩国、日本这两个与我们关联很深的国家。

近些年,中国人对韩国人的恩怨逐渐大过日本人,很大部分起源于韩国人的厚脸皮!

对于妄图篡改我们屈原国籍,偷盗我们节日,甚至于还想跟孔子认亲的韩国人,一般中国小伙伴都不能忍,包子也是!

韩国人总爱将什么都划分为自己的,包子今天就要告诉他们,他们国家的代表美食,很多都是从中国学过去的!

泡菜

韩国,又有绰号叫泡菜国,95% 以上的韩国人每天都会吃泡菜,一年下来,韩国大约能吃掉 90 吨左右的泡菜。(韩国人 ≈ 行走的泡菜坛子?)

2013 年,韩国泡菜申遗成功。不过,被列入人类非物质文化遗产名录的不是泡菜本尊,而是腌制越冬泡菜文化

就好比中国申遗时不理筷子,而是将使用筷子这个行为申遗了~韩国人这么做的理由在于:泡菜不是他们的!

韩国泡菜是由中国流传过去,但具体到东北或是重庆,却存在一定争议。后来,韩国人对泡菜口味进行不断调整,才逐渐演变成如今的韩国泡菜。

不止如此,韩国人可能自己都不知道,他们吃的 90% 以上的泡菜,都是从中国进口。

一边吃着中国买来的泡菜,一边称大肆宣扬他们的「韩国泡菜」文化……

这也就不怪很多中国人对「泡菜是从韩国传过来的」这个说法如此生气了。

炸酱面

频频出现在各个韩剧中的炸酱面君,可能是 C 位出道的吧。当初熬夜追韩剧时,时不时就会出现这样一幕,引得包子肚子咕咕叫。

在韩剧里看多了炸酱面,难免产生一种「炸酱面是韩国的」错觉。事实上,炸酱面在韩国却属于地地道道的中餐。

19 世纪 80 年代,中国山东华侨开始将炸酱面引入韩国,不过当时口味并不合韩国人心意。

直到 20 世纪 50 年代,「共和春」作为高级餐厅受到了韩国人的欢迎,炸酱面才开始逐渐流行于韩国。

炸酱面是中国的,许多韩国人愿意承认。不过也有在中国餐馆一边吃着炸酱面,一边说着炸酱面起源韩国的人。

在他们眼里,山东都是他们韩国的。

紫菜包饭

很多人容易将紫菜包饭跟日本的寿司弄混,原因就在于这两长得太像了…

韩国人不愿意将紫菜包饭与日本寿司联系到一起,大部分人坚持称韩国紫菜包饭是由朝鲜起源,与日本没有分毫关系。

然而很多资料却显示:在甲午战争前夕,韩国并没有紫菜包饭,之后朝鲜成为日本殖民地,韩国才开始出现这种吃法。

所以,应该是日本的寿司君,打开了韩国紫菜包饭的新世界~~~

但是!!!日本的寿司,却是从中国传过去的~

寿司早期被称之为「鮨」,这个汉字起源自中国。中国《齐民要术》里面早已记载了「驯鮨」的详细做法。

日本学者也曾承认并主动提及了「寿司起源于中国」这一点。

寿司源自中国,却没有在中国得到发展,而是随着「鮨」这个字的淡化而消失。

时至今天,寿司转眼间就成了日本的美食代表文化。

追根朔底,韩国的紫菜包饭应该是由中国传至日本,然后再从日本传至韩国。

年糕

在中国,无论是韩式料理店或是烤肉店,里面必备一种菜系就是:炒年糕。在韩国,炒年糕更是作为地方特色食物存在。

因此,很多人会认为:炒年糕是韩国发明的。

事实上,在春秋战国时期,我国已有年糕踪迹传开。

汉朝时,便有记载在册的「糕」的说法。之后魏晋南北朝,米糕制作工艺逐步成熟,年糕流行并成为中国古时的市面常见小吃。

那之后,年糕流传到其他国家,包括朝鲜半岛。因为受到朝鲜人喜爱推崇,发展演变成现今的韩国特色炒年糕。

不过韩国年糕与中国年糕不同。中国年糕是多用糯米研磨成粉做成。韩国年糕主要是用大米打制而成。

两者口感外观差别也是很大:中国年糕软糯粘牙,品种繁多,形状多变。

而韩国年糕 Q 弹有韧劲,大多是圆长状。

也因为这一点,年糕的来历还是略有争端。

血肠

血肠,在猪小肠中灌入猪血、糯米或者粉丝做成,韩国备受欢迎的街头小吃之一。

在韩国影片中,包子也常常看见它的身影。这道遍布韩国街头的流行小吃,跟中国东北血肠渊源却是不浅。

关于血肠最早的历史来源,与满族信仰萨满教,帝王祭祀以猪为祭品相关。

清代,血肠已经是沈阳吉林一代的传统名菜,常被东北满族人民用来祭祀祖先。

东北血肠以猪血为主,蒙古血肠则是将羊血灌入羊肠中食用。

韩国血肠起源另一说法是:蒙古从征高丽时,将血肠带入朝鲜半岛。

不过韩国血肠也都以猪血为主,因此韩国血肠是从中国东北传入的说法可信度更高些。

从中国传到韩国的美食,自然还有很多。包子说这些,除了想打脸部分韩国人潜意识认为的「宇宙都是韩国的」错误观点,还有就是期望大家能重视我们的美食文化。

我们自己的东西,在别人那里发扬光大,成为别人的门面招牌,真的是一件很糟糕的事情,陛下们觉得呢?

? 2019 . 02 . 15 天气晴

小时候,包子最爱在学校小卖铺买猪油糖吃。剥开油纸,里面的糖果泛着淡淡的琥珀色。吃着的感觉不像现在的糖果,总是过分甜腻。

现在再想吃,只有在淘宝上的怀旧食品才能找到它。或许过几年,猪油糖就彻底消失了…

陛下们,你们身边有哪些食物,也在慢慢消失吗?

听说看完这篇文章还点了好看的人

今年一整年都会顺顺顺哦


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